Салат «Новогодние часы»

Салат «Новогодние часы»

Куриное филе отварить и остудить.

Грибы и лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Края блюда застелить пергаментом.

Выложить слой тертого картофеля, немного посолить и смазать майонезом.

Слой обжаренный грибов с луком.

Слой тертой моркови, смазать майонезом.

Слой мелко нарезанного куриного филе, смазать майонезом.

Слой тертого сыра.

Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить.

Украсить салат половинками яиц.

Сделать циферблат из отварной моркови.

Украсить зеленью края, убрать пергамент.

Салат «Новогодние часы» готов. Дать салату настояться и подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Салат «Новогодние часы»

  • Сохранить
  • Я приготовил(а)
  • Оценить
  • Распечатать

Салат Новогодние часы стал уже традиционным украшением новогоднего стола вместо Оливье. Вариантов приготовления и оформления этого салата множество. Предлагаем вам приготовить вариант с морепродуктами, сыром и яйцами.

Ингредиенты

  • 2 больших замороженных тушки кальмара
  • 200 грамм крабовых палочек
  • Банка печени трески в масле
  • Столовая ложка красной икры
  • 3 яйца
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • Пучок зелёного лука
  • 200 грамм майонеза.

Как приготовить «Салат «Новогодние часы»»

Огромный плюс этого новогоднего салата в том, что на его приготовление уйдёт всего 30 минут. Да и готовится он очень просто. Из указанного количества ингредиентов получится 4 порции. Если нужно больше, пропорционально увеличьте количество ингредиентов. Кальмары покупайте нечищеные. Так как очищенные в производственных масштабах кальмары очень жёсткие после варки. Крабовые палочки лучше всего покупать охлаждённые.

Кальмары заранее положите в холодильник, чтобы они разморозились. При комнатной температуре, а тем более, в горячей воде или микроволновке, лучше их не размораживать. Обдайте тушки кальмаров кипятком, снимите кожицу изнутри и снаружи. Удалите хорду. Вскипятите воду, посолите и опустите очищенные тушки. Варите 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.

Крабовые палочки очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Зелёный лук вымойте холодной водой, обсушите. Нарежьте колечками.

Сварите яйца вкрутую, затем поставьте кастрюлю под струю холодной воды. Сразу же очистите от скорлупы. Если резко охладить яйца после варки, скорлупа очень легко очистится. Измельчите яйца.

Для того, чтобы выложить салат ровным кругом, используйте разъёмную форму для выпечки. Можно взять и кольцо для салата, но его нужно очень аккуратно снимать, чтобы края остались ровными. Поставьте кольцо или разъёмную форму на плоское блюдо. Смешайте крабовые палочки и кальмары. Выложите первым слоем. Утрамбуйте силиконовой лопаткой, смажьте майонезом.

Следующим слоем выложите яйца и смажьте майонезом. Если хотите, можете поперчить этот слой молотым чёрным перцем.

Следующий слой – зелёный лук. Поверх лука разложите печень трески кусочками. Майонез не используйте.

Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте печень, сделав поверхность салата ровной.

Полейте майонезом и выровняйте салат силиконовой лопаткой.

Из перьев зелёного лука и красной икры сделайте циферблат. Можете использовать какое-то другое украшение. Салат можно подавать к столу сразу.

Салат «Новогодние часы»

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат «Новогодние часы» — неизменный атрибут праздничного новогоднего стола, так же хорошо создающий новогоднее настроение, как и ёлка, Дед Мороз, шампанское и мандарины. Достойное украшение стола!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 Штука (160-200 г)
  • Яйца — 2-3 Штук
  • Чернослив — 150 Грамм
  • Орехи грецкие — 100 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Майонез — 100 Миллилитров
  • Соль — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат «Новогодние часы»»

Оценить рецепт Салат «Новогодние часы»:

Видео рецепт «Салат «Новогодние часы»»

Пожалуйста, введите символы с картинки

Этот салат приготовлю на Новый год))

Это очень вкусный салат. Спасибо за такой интересный рецепт.

Автор , а из чего вы делали циферблат ??

Я делаю из моркови или болгарского перца)

Виктория , а почему так нервно и эмоционально ? Просто спросили , тем более что не у вас !

А куда делся сыр.

внимательно читайте рецепт, там всё ЧЕТКО УКАЗАНО .

смотрю в монитор и не понимаю не уже ли люди настолько тупею. Там черным по белому написано, что после чернослива кладут СЫР!

Салат «Новогодние часы»

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Мясо курицы промыть и сложить в кастрюлю, залив холодной водой. Довести до состояния кипения, после чего варить еще 20 минут на среднем огне с поднятой крышкой.

Отваренное куриное мясо нарезать кубиками.

Чернослив нарезать аналогично;

Чищенные грецкие орехи перетереть в блендере.

Яйца сварить вкрутую, остудить, после чего очистить их от скорлупы и отделить желток от белка. Желтки и белки измельчить с помощью терки.

Твердый сыр натереть на терке.

В емкость для салата выложить куриное мясо. Каждый слой поочередно промазать майонезом.

Вторым слоем выложить измельченные яичные желтки.

Поверх желтков выложить измельченный чернослив.

Присыпать слой чернослива тертым сыром.

Следующим слоем выложить измельченные ядра грецких орехов.

И, наконец, положить тертые яичные белки. Этот слой промазывать не нужно.

Готовый новогодний салат украсить вареной морковью или любыми другими овощами и поставить в холодильник на 2 часа.

Аппетитный салат «Новогодние часы»: встречаем праздник вкусно

Отсчитывающие последние минуты и секунды уходящего года часы давно стали неотъемлемым символом новогодней ночи. Почти в каждом доме можно увидеть ёлочные игрушки или элементы праздничного декора в виде часов, на которых остаётся совсем немного времени до прихода следующего года. Ещё одним вариантом, который популярен среди любителей вкусных и оригинально оформленных столов, является салат «Новогодние часы».

Пошаговый рецепт салата «Новогодние часы»

О том, что новогодний салат можно оформить в виде часов, я узнала благодаря кулинарным страницам интернета. Оригинальное украшение блюда пришлось по вкусу и мне, и моим домочадцам, и всем нашим друзьям. Поэтому уже 4 года я обязательно делаю салатик с таким оформлением на торжество, посвящённое прощанию с уходящим годом и встрече нового.

  • 300 г ветчины;
  • 5 варёных яиц;
  • 2 варёных картофелины;
  • 1 варёная морковь;
  • 2 солёных огурца;
  • 1 банка консервированного зелёного горошка;
  • 200 г майонеза;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • 12 маслины без косточки;
  • зелень для украшения.
  1. Подготовьте продукты.

Заранее подготовленные продукты позволяют приготовить салат очень быстро

Нарезайте ингредиенты кубиками одинаковых размеров

Часть варёных желтков понадобится для украшения салата

Чтобы хорошо перемешать все ингредиенты салата, используйте миску большого объёма

Выложенный в форму салат получится более аккуратным

Слой тёртых желтков послужит фоном новогодним часикам

По желанию можно украсить готовый салат свежей зеленью

Яичные желтки для обсыпки салата можно заменить тёртым сыром (или смешать оба продукта).

Ниже предлагаю вам ознакомиться с альтернативным вариантом блюда.

Видео: салат «Новогодние часы»

Салат «Новогодние часы» — отличный способ украсить праздничный стол не только вкусным, но и оригинально оформленным блюдом. Если у вас есть свои секреты приготовления такого кушанья, обязательно поделитесь ими в комментариях ниже. Чудесных праздников!

Ссылка на основную публикацию